POROSMAJU.COM, Istilah brunch merupakan singkatan dari breakfast (makan pagi/sarapan) dan lunch (makan siang). Di Indonesia, kita lebih akrab dengan istilah ‘makan nanggung’ atau sarapan siang.
Brunch adalah kegiatan yang menggabungkan makan pagi sekaligus makan siang dalam satu waktu. Biasanya brunch dilakukan mulai pukul 11.00 hingga 15.00.
Sebagai budaya adaptasi dari luar negeri, brunch di Indonesia lebih cocok disebut gaya hidup. Sementara itu, sebagai negara pengusung, Amerika Serikat (AS) telah menjadikan brunch sebuah tradisi.
Menu brunch biasanya tidak terlalu berat seperti makanan utama, tapi juga bukan termasuk camilan. Hal ini dimaksudkan untuk mengakomodasi kebutuhan konsumen.
Brunch rupanya sudah dilakukan sejak abad 19 di Inggris. Sosiolog Farha Ternikar mengatakan pada tahun 1920an, masyarakat Inggris menggunakan waktu sarapan hingga makan siang dengan minum Bloody Mary.
Saat ini brunch sudah menjadi semacam kebutuhan di sana. Brunch identik dengan waktu kumpul dan sosialisasi para wanita. Ada beberapa kalangan menilai aneh jika brunch dilakukan oleh pria.
Bagi orang tua, kegiatan ini selain dapat menambah energi sekaligus sarana bersosialisasi. Situasi perkotaan atau tuntutan pekerjaan yang ketat sering menjadi penyebab masyarakat memilih meninggalkan sarapan dengan mempersiapkan waktu sarapan siang.
Menu brunch umumnya yang dipilih seperti waffle dan kue coklat dapat berpotensi meningkatkan gula darah dalam tubuh. Inilah salah satu dampak negatif dari brunch.
Selain itu, brunch sering dianggap sama dengan makan siang. Jadi menu yang dipilih pun menu yang berat dan tinggi kalori. Hal ini tentu berpotensi meningkatkan berat badan.
Makan dengan jumlah yang banyak secara langsung pun dapat membuat perut kaget dan sakit. Pilih menu yang ringan saat brunch dan pilih porsi yang kecil. Pahami bahwa saat brunch adalah makan untuk menunggu jam makan siang.
